Unsere regionalen Köstlichkeiten
aus der Rhöner Küche
Nachhaltige und regionale Produkte: Dies ist ein sehr umfangreiches Thema und es rückt immer weiter in das Bewusstsein vieler Menschen. Wir versuchen, soweit dies technisch möglich ist, Produkte aus der Region zu verwenden. Angefangen beim Rhöner Mineralwasser über unser Bier aus einer relativ kleinen Fuldaer Brauerei, Eier, Kartoffeln, Nudeln, Käse, Wurstwaren und Brot aus dem Nachbarort, Bachforellen aus den Gewässern der Rhön, Schweinefleisch von örtlichen Bauern, Wild aus heimischen Wäldern …
Wir versuchen diese Liste immer weiter auszubauen – und dies hat viele positive Nebeneffekte. Es hilft nicht nur Arbeitsplätze in der Region zu halten und diese zu stärken, es beginnt schon bei ganz einfachen Aspekten wie der Frische der einzelnen Produkte. Kein Ei, das durch halb Europa gefahren wurde, keine Apfelschorle, die Hunderte Kilometer Anreise hinter sich hat … Dies verbessert nicht nur die Qualität, sondern hilft auch der Umwelt! Natürlich muss man fairerweise sagen, dass man dies nicht bei allen Produkten schaffen kann. Bei Früchten zum Beispiel, wie Apfelsinen, Kiwis oder Bananen, hat man nicht wirklich eine Alternative.
